Tamara und Daniel Bircher sind Inhaber des Parfanna-Torkels, den sie seit dem 11.11.2018 gemeinsam mit Sandra und Erik mit viel Herzblut bewirten.
Unterstützt werden sie von Robin und Manuela, die unsere Gäste mit Leidenschaft und Herzlichkeit im Service verwöhnen.
«Es ist unser Herzensanliegen, Inklusion ganz selbstverständlich zu leben – mit Robin und Manuela als wichtiger und wertvoller Teil der gelebten Gastfreundschaft im Torkel.»
Gemeinsam sind wir das Torkelteam!
1801
Der Torkel in der Parfanna wurde erstmals 1801 im Kataster des Kantons St. Gallen erwähnt. Im Laufe der Jahre wechselte er achtmal den Besitzer. Besonders prägend war Arnold Albrecht jun. bekannt unter dem Namen "Hansheiri Nöldi".
Im Jahr 2007 ging der Torkel in den Besitz von Dominik Malnati über und im Jahr 2021 an seine Tochter Tamara und ihren Mann Daniel. Bereits 2018 wurde der "Hansheiri Nöldi-Torkel" in "Parfannna-Torkel" umbenannt.
Ein Bijou voller Geschichte
Im Parfanna-Torkel gibt es zahlreiche historische Kostbarkeiten aus vergangenen Zeiten zu entdecken, die die lange Tradition dieses besonderen Ortes lebendig werden lassen. Besucher können originale Relikte des früheren Torkelbaums, eine mechanische Hartmannpresse aus Flums sowie einen Brennkessel bestaunen. Diese und viele weitere Zeitzeugen erzählen spannende Geschichten aus vergangenen Jahrhunderten und machen den Parfanna-Torkel zu einem Ort, an dem Geschichte spürbar wird.
Geschichte hautnah erleben
Wer mehr über die Vergangenheit des Torkels erfahren möchte, sollte sich eine Führung mit Dominik Malnati nicht entgehen lassen. Er erzählt spannende Anekdoten über Haus, Most, Wein und Schnaps.
Wir freuen uns, dich bald im Parfanna-Torkel willkommen zu heissen!